Kenmerken: glutenvrij, lactosevrij, suikervrij
Ingrediënten:
-4 bananen
-4 eieren
-200 gram havermout
-75 gram kokosrasp
-12 dadels
-handje amandelen
-handje walnoten
-20 gram pure chocolade (85%)
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden.
Snijd de dadels in stukjes en zet even weg in warm water.
Prak de bananen fijn in een kom. Voeg de eieren toe en mix even door elkaar. Voeg de havermout en kokosrasp toe en mix door elkaar. Hak de chocolade fijn en schep dit samen met de noten en de dadels door het beslag. Vet een cakevorm in of bekleed deze met bakpapier. Vul de vorm met je beslag. Zet het 50 minuten in de oven.
Eet smakelijk!